10分鐘做美味零食——炸薯片

自制炸薯片，淡淡的薯香，酥脆甘甜，簡單又美味，好吃到停不下嘴！

用料  

10分鐘做美味零食——炸薯片的做法  

1. １、洗淨兩個中等大小的紅薯，粗細均勻，切去兩頭。

2. ２、切成１mm厚的薄片。

3. 3、兩個中等大小的紅薯切了一盆。

4. 4、中火熱油，將一片生薯片放入油鍋中，生薯片沉入鍋底後立刻浮起來，說明油溫正好。

5. 5、調成小火，放入生薯片，一開始薯片較軟，小水慢炸，炸至薯片開始變硬的時候，調成中火，將薯片中的油逼出來，當薯片開始發脆，顏色剛剛變成焦黃，立刻撈出，放在吸油紙上，一層薯片一層吸油紙。

6. 散發著誘人色澤的金色的薯片，在陽光下溫暖的簇擁著！

7. 輕盈的薯片！

8. 更多過程圖請猛戳_

小貼士

1、生薯片切的越薄，成品越脆。
2、炸至面上剛剛變色，有些焦黃即可，炸過了，成品發苦。
3、用吸油紙，一層紙一層薯片疊起來放，可以最大化的吸去多餘的油脂。