柚皮丁·橙皮丁·檸檬皮🍋

自從愛上了烘焙，各種材料也瞭解了更多，很多甜品裡面橙皮丁，擰檬皮屑都是常客，增香、新增風味都少不了它們！

平時我們吃橙子🍊柚子和檸檬🍋，它們的皮直接就扔掉，深入瞭解才知道它們全身都是寶，這些皮都有止咳化痰，治療感冒咳嗽，還可緩解食慾不振的功效！現在知道了我一個都不會浪費全收集起來糖漬，用來做餅乾做麵包和甜品，簡單無新增又美味！

本篇所有的圖片都是西柚的，橙子皮、柚子皮、檸檬皮都可以同樣的方法泡製……

用料  

柚皮丁·橙皮丁·檸檬皮🍋的做法  

1. 直接鹽水搓洗擦乾水份稍晾就用削皮刀削薄薄一層！儘量不要裡面的白色部分，會苦！

2. 切成丁，切細小點，我是一個一個切，太多不好操作！

3. 然後一個果子的皮鋪一層糖！最後白糖封頂可適當多一點！密封放進冰箱冷藏半個月！

4. 半個月後如上圖晶瑩剔透，就可以用了，我拌勻了嚐了一下，不苦也不會太甜，吃到嘴裡甘香甘香的！

5. 檸檬皮也是同樣的方法操作！㊙️另外這些果子的內層白皮也是寶，放進冰箱去異味有奇效！有興趣的小夥伴一定要試一試！😋

小貼士

摘自百度
1⃣️柚皮
柚皮，中藥名。為芸香科植物柚Citrus maxima (Burm.) Merr.的果皮。浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有栽培。具有寬中理氣，消食，化痰，止咳平喘之功效。常用於氣鬱胸悶，脘腹冷痛，食積，瀉痢，咳喘，疝氣。
中文學名
柚皮
別稱
柚子皮、氣柑皮、橙子皮、五爪紅、化橘紅
界
2⃣️橙皮
中藥
橙皮，中藥材名。本品為芸香科植物甜橙的果皮。冬季或春初，收集剝下的果皮，晒乾或烘乾。功能主治為：理氣，化痰，健脾，導滯。治感冒咳嗽，食慾不振，胸腹脹痛，腸鳴便瀉，乳癰。①《滇南本草》：主降氣寬中，破老痰結痰固如膠者。②《嶺南採藥錄》：治乳癰初起，以之煎水，大熱洗患處數次。③《四川中藥志》：行氣化痰，健脾溫胃。治食慾不振，胸腹滿脹作痛，腹中雷鳴及大便或溏或瀉。
中文名
橙皮
黃果皮、理陳皮
3⃣️ 檸檬皮
藥用
出處：《廣西中藥志》
來源：為芸香科植物黎檬或洋檸檬的果皮。果實成熟時採摘，剝取外果皮，晒乾。
①《陸川本草》：疏滯、健胃，止痛。治鬱滯腹痛、不思飲食。
檸檬皮
②《廣西中藥志》：行氣，祛痰，健胃。
行氣；和胃；止痛。主脾氣滯；脘腹脹痛；食慾不振
用法用量：內服：煎湯，3～5錢（9-15g）。
採收和儲藏：果實成熟時採摘，剝取外果皮，晒乾。
功效：利尿、抗炎症、抗組織胺、增進食慾、刺激作用。