青肉芋壽司

用料  

青肉芋壽司的做法  

1. 先將青肉芋蒸熟，在選取嫩的部位用勺子壓成肉泥(儘量碎)，撒入適量熟白芝麻拌勻，晾涼，用筷子攪拌打散。備用

2. 將雞肉腸，青瓜，胡蘿蔔如圖切成小條，取如圖所示適量的肉鬆出來，放好。備用

3. 竹簾和海苔，如圖所示放好，竹簾最好先用開水煮過，殺菌，晾乾，再用，我這次網購買的海苔非常好用，也不碎，好吃，價效比高。

4. 將一步驟做好的青肉芋泥按壓在海苔上，小心壓實一點，前面後面各留一釐米空隙，方便卷實

5. 放好備好材料和丘比沙拉醬和番茄醬

6. 卷好後，如圖所示

7. 將刀子沾少於水，再甩幹，切好，如圖所示

8. 裝盤

9. 放少許肉鬆和沙拉醬於表面。

小貼士

具體細節我都在步驟中表述清楚了