素食胡辣湯
來源：美味食譜館 1.14W
作為西安人，大家都知道回民街誘人的胡辣湯。姑娘在大洋彼岸實在想念，隨操手做了一碗熱乎乎的胡辣湯。btw 姑娘幾乎素食，所以這是冬日裡一個素食者不可多得的美味。
用料
| 海帶 | 半磅 |
| 豆腐乾 | 兩隻 |
| 豆腐皮 | 0、3磅 |
| 魚丸 | 一個 |
| 魚豆腐 | 一個 |
| 胡椒粉、花椒粉、十三香 | |
| 金針菇 | 0、2磅 |
| 精粉 | 少許 |
| 鹽，雞精 |
素食胡辣湯的做法
海帶絲、豆腐皮洗乾淨切段，豆腐乾切片。根據口味，可放金針菇，洗淨掰開。
海帶絲，金針菇煮十分鐘。撈出，重新倒入乾淨開水。
放入豆腐皮，豆腐乾，海帶，金針菇。煮五分鐘。
用冷水調製精粉，攪拌完全倒入鍋中。
最後加入適量鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉。
煮三至五分鐘，要不停攪拌鍋底，不然會糊。
美味完成啦！xi'an gourmet ~~
