幹吃小湯圓^^糯米餈

前兩天就那麼順嘴一提，小丫頭倒惦記上了😄好吧，趁著我白天補足了覺，開始我的“深夜食堂”！小丫頭也參與了製作，搓豆沙，滾糰子，不亦樂乎！ps:此方只作為我個人參考記錄📝，不喜勿噴！

用料  

幹吃小湯圓^^糯米餈的做法  

1. 稱取218克水磨糯米粉

2. 加入26克玉米澱粉

3. 加32克白砂糖

4. 加牛奶或水300克

5. 加食用油35克

6. 攪拌均勻

7. 充分吸收，不見油浮在上面就👌

8. 大火蒸約15分鐘（具體看蒸制狀態，量多或少則時間相應增加或減少）

9. 等待蒸制的時間可以炒制芝麻，將豆沙搓成一個個小圓球✌️

10. 👆蒸制這種狀態就👌了（用筷子或勺子攪拌一下，看沒有生粉就可以了），蒸熟的顏色為淡黃色

11. 擀麵杖抹少許食用油，然後捶打,爆發你的小宇宙吧！😄這一步和小時候過年打年糕是一樣的，使麵糰更瓷實，光滑，嫌麻煩的小夥伴可以省略，直接保鮮膜覆蓋放涼

12. 揪一小團麵糰，搓圓按扁，👋要戴手套哦，不然會很黏😳，放入豆沙，然後包起來

13. 整形搓圓，這樣子喔

14. 裹上芝麻或椰蓉就大功告成啦！😊

15. Yummy ！😊

小貼士

此方可製作30個左右的小湯圓，糯米粉不易消化，建議老人與孩子一次少吃幾個，以免消化不良哦😄