非油炸烤箱可樂餅—超酥脆

嘴饞的時候就想吃油炸食品
酥脆的食感讓人慾罷不能
想吃得健康就用烤箱代替油鍋
稍有遜色但依舊美味


材料做出來6個左右中等大小的
我自己吃剛好可以吃完
酌情增減


可樂餅裡並沒有可樂
搭配可樂味道更好哦～

用料  

非油炸烤箱可樂餅—超酥脆的做法  

1. 土豆切塊，上鍋蒸15分鐘左右，可以壓成泥為準。

2. 壓泥備用

3. 鍋內倒油（減肥也可以省略此步驟），下洋蔥，玉米，豌豆丁同胡椒和鹽一起翻炒。
   

4. 炒好後倒入土豆泥中攪拌。

5. 攪拌時可以加入牛奶使之更加順滑，到注意不要太稀或者太乾，不好整形。

6. 準備雞蛋液，麵粉，麵包糠。（家裡只有白麵包糠，黃色的烤出來更好看）

7. 把土豆泥團成圓形，按壓。然後按照：雞蛋液—麵包糠的步驟做。（麵粉如果用的話，按照：麵粉—雞蛋液—麵包糠的步驟，我太懶了就沒用麵粉）
   

8. 烤盤鋪上油紙，碼好。

9. 烤箱中層200℃20分鐘，烤前可以稍微抹點兒油更好吃。

10. 完成，擠上番茄醬。

11. 趁熱吃才好吃！

小貼士

1.土豆選擇軟糯品種，大小都可以，不然土豆泥不細膩不好吃。
2.材料依照個人喜好增減、替換。
3.減肥可以忽略新增油的步驟。
4.每個烤箱脾氣不一樣，烤的時候注意一下時間。
5.整形的時候如果出現散、不成團的情況，可能是土豆泥太乾了，可以加少量水或者牛奶。