珍珠圓子 糯米丸子 珍珠糯米肉丸子 寶寶改良版（適合一歲多以上嬰幼兒輔食）

沒有故事，大兒子喜歡吃，有二寶，稍微改良了下，兩個孩子都可以吃

🌸🌸🌸本配方可以做兩盤的量（盤子大小8寸蛋糕一樣大）覺得多，量可以減半

用料  

珍珠圓子 糯米丸子 珍珠糯米肉丸子 寶寶改良版（適合一歲多以上嬰幼兒輔食）的做法  

1. 糯米至少提前浸泡4-6小時以上
   天氣熱我提前一晚放冰箱冷藏室泡的

2. 控水待用

3. 豬後腿肉一塊大約半斤，切塊，肥瘦比2：8

4. 絞肉機打碎，如果不喜歡太碎，打10秒左右，我這個打的15秒，基本上是肉糜狀態了

5. 加入蛋清鹽糖蠔油生抽姜粉攪拌均勻

6. 玉米澱粉一點水化開倒入肉糜中攪拌上勁

7. 香菇胡蘿蔔切碎

8. 加入肉餡中攪拌均勻

9. 做好的餡放入冰箱冷藏室30分鐘後再用

10. 用一個手的虎口處擠丸子，另外一個手用勺子挖一下放到糯米上

11. 均勻的包裹上糯米

12. 胡蘿蔔切片鋪在盤中

13. 把包裹好糯米的丸子放入胡蘿蔔上
    水開後上火蒸30-35分鐘

14. 隨意裝飾下，好吃的糯米肉丸子就做好了

小貼士

1.調料配菜都是根據自家口味調整放的，可自己新增減少調整
2.小孩子吃糯米丸子一次不要吃太多，吃多了糯米不好消化