0失敗麻園
來源:美味食譜館 2.41W
麻圓,也稱黃金小芝麻圓。實操n次,大家跟著比例直接使用0失敗!0失敗!0失敗!!
用料
糯米粉 | 克100 |
白糖 | 克40 |
水 | 70克 |
泡打粉 | 2克 |
0失敗麻園的做法
稱好各類比例,準備揉麵備用。
揉啊揉,沒有任何技巧,攪拌均勻就行了。
揉成這個狀態就可以了,表面光滑。
搓成小劑子,最好20g一個,接著裹一點水,沾上白芝麻即可。
油溫3成左右,大概80°左右下鍋就可以了。
炸製出來的效果,看看吧~跟著比例0失敗,一起動手起來吧。
小貼士
1、油溫一定要注意不要太高,否則不容易炸空心。
2、如果要效果好,炸的時候就壓一下。翻動一定要均勻。