綠豆香心木葉粑粑

小時候的味道。奶奶最喜歡包這些吃，但是工序比較麻煩，要準備的東西太多了。記憶裡這個一年只做一次，對於我來說是奢侈品。現在長大了，終於學會包了。

用料  

綠豆香心木葉粑粑的做法  

1. 摘下來的菠蘿葉子洗乾淨放進水裡煮開。變色就可以撈出來了
   豆子泡一晚上   放水進去煮爛，熟透後倒出來濾幹水

2. 煮綠豆要時不時攪拌一下以免粘鍋

3. 洗乾淨鍋，把豆子倒進去，炒幹用鍋鏟碾碎，炒成粉狀就行。放適量的鹽跟胡椒粉。胡椒粉用量可以試一下，吃到有點辣味就行了。放肥肉進去煎出油，瘦肉後面放進去炒一下。把油勺出來留少量在鍋底。（這個要不停翻炒，不然會糊滴）

4. 放蒜蓉跟肉沫一起爆香，後把豆沙倒回鍋裡小火慢炒。慢慢把油一點點加進去炒均勻就可以出鍋了。煎出來的又如果太少可以放點植物油進去。

5. 取少量糯米粉放點進鍋里加水煮成熟漿，然後倒進糯米粉裡面柔成麵糰，然後取小團麵粉把餡料包進去搓圓。（注意！這一步一定要做好，不然會粘在葉子上拿不下來）搓好的糰子放到大盆裡，倒植物油半碗進去，滾一下糰子讓它全部粘上油。

6. 滾過油的糰子用兩張葉子，一張包裹沾過油的糰子，另一張包在外面。這一步包法不懂怎麼說，忘記拍照了😓

7. 最後成品是這樣的。放進開水鍋裡蒸30分鐘就可以開吃啦。

8. 香噴噴的