海蠣炸（海蠣餅）

算是泉港的特產吧，因為沒有那個海蠣餅的道具，就只好全部食材放一起炸

用料  

海蠣炸（海蠣餅）的做法  

1. 食材大合影（洗乾淨後）

2. 豆腐捏碎，這個過程特別爽

3. 菜類切絲、切碎，打個雞蛋

4. 加入調味料。要注意海蠣本身就鹹，所以菜如果不多，就不要加鹽，即使加也只能一點點，否則會鹹。

5. 拌勻後加入地瓜粉，拌勻

6. 地瓜粉放進去拌勻後這樣的，不稀不稠。

7. 特寫

8. 地瓜粉稠度差不多是這樣的，是稀但是不流動的

9. 油鍋熱了，用勺子一勺勺放進去炸。如果這時放進去會散開，說明太稀了，就要再加點地瓜粉。

10. 沒一勺放進去不會散開，才是對的

11. 炸到金黃，如果不知道熟了沒，可以用筷子插一下，拔出來如果沒有粉就是熟了。

12. 這個拔出來有點粉，說明還得炸一會兒。

13. 最後成果。太好吃了！！