酸辣青檸爪

熬夜追劇必備零食NO.2
酸酸辣辣的還帶著青檸檬的味道
軟軟糯糯加上脆脆的口感
讓你一上手，
不
一上爪
就停不下來！

用料  

酸辣青檸爪的做法  

1. 材料洗乾淨備好

2. 雞爪洗乾淨，剪去指甲

3. 準備材料的同時可以燒水備用

4. 水開加入雞爪，薑片和料酒煮八分鐘，邊煮邊把浮沫去掉

5. 煮好後撈出過一遍冰水，然後把雞爪對半切

6. 蒜頭，香菜和小米椒切末，檸檬切片

7. 檸檬切的時候先一分為二，然後把汁水都擠出來倒入碗中，把籽去掉，然後再把檸檬切片

8. 剛剛的碗里加醬油，醋，麻油，白糖和蠔油，攪拌均勻

9. 加入蒜末，小米辣，檸檬片和香菜末

10. 加入雞爪

11. 攪拌均勻，讓雞爪泡在湯水裡，上面蓋上檸檬片

12. 包上保鮮膜，放冰箱冷藏，至少兩個小時，建議提前一天晚上做，比較入味

13. 期間記得拌一拌，讓入味比較均勻

14. 還做了另一個全爪爪的版本