月餅 月餅心得 來源:美味食譜館 1.18W 用料 模具 餡料 皮 月餅心得的做法 這個方的,做廣式月餅餡35g,皮25克。星巴克模具也可以按照這個比例 蓮蓉蛋黃,餡料50克,月餅皮25克,或者45跟30 廣州酒家的低糖白蓮蓉好吃,蛋黃買新鮮的,180度烤10分鐘 奶黃流心用收藏的流心醬方子,再希一點。一半的流心醬的量對應200g黃油比例的奶黃餡。奶黃的用奶黃月餅的方子,糖至少要減半 冰皮的皮要冷藏,冰皮的奶黃流心也很好吃 好吃 月餅 月餅心得