咖哩土豆雞米飯

咖哩土豆配米飯，最早知道這種吃法還是看的很早的港臺電影，總是聽到臺詞有咖哩雞塊，雖不知道什麼味，但感覺好好吃的樣子。還有好像印度地區吃這個調味料比較多，他們經常手抓飯，現在不時的做，因為孩子和他爸都很喜歡，我做了一大鍋菜，兩人硬是全吃了，也是驚掉了我的下巴。
現在有了好侍咖哩塊調味料，簡直太省事，只需清炒食材，加水加調味料，做出來的堪比大廚之作。

用料  

咖哩土豆雞米飯的做法  

1. 醃製雞胸肉，將肉切大點的丁，放一勺料酒、一勺味極鮮、適量的食鹽和花椒粉，加入薑絲，然後抓勻醃製15分鐘。

2. 切好配菜，雞肉丸子一切為二，洋蔥切蔥絲。

3. 土豆去皮切成大小勻稱的丁，多淘洗幾遍瀝乾水分備用。

4. 主角出場了，好侍百夢多咖哩固體調味料，一小盒裡有四小塊，每次我用一塊，湯很濃，味道也很足，一塊可以做4個人的菜量。

5. 中火上鍋，鍋裡放少量食用油，加入薑末、蔥段、洋蔥絲、土豆翻炒，翻炒至洋蔥絲微微變軟，加一勺味極鮮調味，然後加入兩勺清水，剛好沒過食材。

6. 開鍋後燉5分鐘後，加入丸子和雞胸肉丁（提前煎至半生），最後放上一塊咖哩塊，煮至湯汁濃稠即可關火，拌米飯吃簡直爽極了。

小貼士

咖哩調味料是各種調味料的一種複合品，所以在炒制菜的時候不需要加過多調味料，越是調料少，咖哩味越足。