糖醋藕片(下飯懶人版)
來源:美味食譜館 2.84W
蓮藕:清熱生津、涼血止血、補益脾胃
用料
藕 | 2節 |
紅甜椒 | 半個 |
大蒜 | 2瓣 |
蓮藕切片,下水加一勺食鹽漂3.4分鐘
準備好紅甜椒段和大蒜末,備用
拿一個小碗,放入2勺鹽,半勺雞精,4勺白糖
在加入2勺醋,1勺生抽,加入些許熱水,攪拌均勻
鍋中加入水,沸騰後,加入藕片和一點點食用油,2分鐘後撈出,放入冷水中備用
冷鍋中加入底油,放入大蒜爆香後,加入藕片翻炒
加入湯汁,翻炒一分鐘左右,加入辣椒,調製勾芡汁,進行勾芡,翻炒一分鐘後出鍋
撒上蔥花,搞定
小貼士
1泡水後一定要飛水,飛水後一定要加入冷水裡
2調料比糖和醋可以微微改變,但是一定要成正比
3米飯要最後,不然不夠吃