五香滷鵝
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用料
| 鵝 | 半隻 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 客家黃酒 | 5勺 |
| 糖 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
五香滷鵝的做法
配料準備
生抽，老抽，黃酒，五香粉，鹽，糖
我家沒老抽，所以顏色差了點……![五香滷鵝的做法圖解 五香滷鵝的做法步驟 第2張]( "五香滷鵝的做法圖解 五香滷鵝的做法步驟 第2張")
鵝+所有配料+水，下鍋
水堪堪能泡著鵝即可
先大火滷，勤翻身哦
滷汁煮開後5分鐘，轉小火![五香滷鵝的做法圖解 五香滷鵝的做法步驟 第3張]( "五香滷鵝的做法圖解 五香滷鵝的做法步驟 第3張")
怎麼樣確認好了呢
拿根筷子戳進鵝腿，不費力戳進去並無血水流出即可以出鍋啦😄
戳鵝腿呦，鵝腿的肉最厚，如果腿都熟了，其他部位也就可以了![五香滷鵝的做法圖解 五香滷鵝的做法步驟 第4張]( "五香滷鵝的做法圖解 五香滷鵝的做法步驟 第4張")
小貼士
要時不時翻身，才能滷的均勻，也避免粘鍋
我這只是嫩鵝，所以滷的時間不長，如果鵝比較老，要滷久一點，才咬得動
滷完鵝，滷汁可以加點水滷蛋呦
