簡單做魚香茄子
來源:美味食譜館 3.24W
終於有一次做成功了這道菜!感動落淚🤣趕緊記下來
用料
長紫茄子🍆 | 1個 |
蒜 | 2瓣 |
小米辣 | 1根 |
生抽 | 2鋼勺 |
澱粉 | 2小調料勺 |
白糖 | 1小調料勺 |
鹽 | 三分之二小調料勺 |
醋 | 1鋼勺 |
蠔油 | 1鋼勺 |
郫縣豆瓣醬 |
簡單做魚香茄子的做法
茄子切成小長條,粘上澱粉備用。鍋裡倒較多油,大概淹沒茄子一半位置,半煎半炸到茄子變軟邊緣焦黃。
蒜和幹辣椒切碎,鍋裡留少量油煎香。
所有調料倒在一起,放一點水調勻,倒入鍋中燒沸。
把茄子倒進去翻炒,等基本沒有多餘的水後就可以出鍋啦!