孜然豇豆
來源:美味食譜館 1.47W
簡單的做法,不一樣的味道!
用料
豇豆 | |
精瘦肉 | |
孜然 | |
老乾媽辣醬 | |
蒜 |
孜然豇豆的做法
豇豆切小段,豬肉切片加適量澱粉抓勻備用,蒜拍成末備用
鍋中放適量油加熱至六成熱時放入孜然(我的孜然是生的,所以要事先炒熟,如果你的孜然是熟的就省略此步驟)小火炒至孜然稍微變色!
待孜然炒熟後放入用澱粉抓好的肉片大火翻炒,肉片變色後加入老乾媽辣醬適量,繼續翻炒,加適量增鮮醬油,炒至肉片焦熟(我覺得肉片要大火炒焦才好吃)
放入豇豆翻炒!加適量鹽,出鍋前放入蒜末,點少許香油即可!
小貼士
豇豆必須炒熟,據說不不熟的豇豆吃了會中毒哦,另外豬肉也可以換成牛肉,味道一樣槓槓滴,但我個人覺得肉片炒老一些甚至有些微微發焦才最好吃!最後炒完不要留太多的湯汁,儘量收幹一些!這道菜是米媽教滴,我今天第一次炒,味道果然棒棒噠,女兒灰常愛吃!!特分享給大家!大家都來愛媽媽!!(^ω^)