寶寶輔食：玫瑰花餃子

來源：美味食譜館 4.83K

回家第一件事兒，和媽媽一起包餃子
老媽，蔥花沒了，去門口幫我摘幾根……
老孃，我們也做點蘿蔔餡的，我去門口拔兩根蘿蔔。
成品照也是在門口菜地拍的，嘿嘿嘿，回老家，生活真便利呀。
今天是情人節，又要過年了，來一份充滿愛意的玫瑰花餃子吧，快手又應景。
適合寶寶年齡：18個月以上
難度：易
用具：刀、砧板、鍋、擀麵杖

用料

麵粉	適量
餡料	根據自己口味

寶寶輔食：玫瑰花餃子的做法

準備好餡料和麵團，餡料大家根據自己喜歡來做即可。
餡料裡可以加點胡蘿蔔、玉米粒等，成品會比較好看。
麵糰做法: 麵粉和水的比例大概(20:9)，一邊往麵粉里加清水一邊攪拌成絮狀，然後用手揉至光滑麵糰，小芽大概揉了8-10分鐘，蓋上保鮮膜醒面半小時後用。
》麵粉可以用中筋麵粉或家裡普通的富強粉標準粉。
麵糰搓成長長的圓柱狀，切成小劑子，用擀麵杖擀成餃子皮。
》覺得麻煩的可以直接購買餃子皮。
》圖片中圓胖胖的是擀餃子皮的擀麵杖。
取3-5片餃子皮如上圖疊在一起，3-5片餃子皮成品是最好看的，再多疊在一起成品就顯得有點粗粗笨笨的啦。
在中間擺上一長溜的餡料，然後從上往下折下來稍稍壓一下。
》餡料不能太多，太多等會捲起來的時候會爆掉。
》從上往下折的時候，折下來的餃子皮可以比下面的稍稍短一點，這樣捲起來會比較好看。
從右往左捲起來即可，捲到最後用點清水粘合下，鐺鐺鐺，完成。
熱鍋，加少許植物油，擺入餃子，小火先煎1分鐘左右，倒入半碗清水，蓋上蓋子燜至水乾，再強調下，要用小火哦。
然後繼續加入小半碗清水，蓋上蓋子用小火燜至水乾。
第二次水快乾的時候，撒點蔥花和熟芝麻，蓋上蓋子燜一小會兒即可。
如果家裡有枸杞的用水泡開切碎撒一點會更美。
親愛的們，情人節快樂，新年快樂！
》電腦鍵盤壞掉，外接鍵盤沒帶回來，被自己蠢哭，食譜先用手機一個一個打好文字，再複製到電腦，各種折騰，太不容易了……
好啦，我要聽著鞭炮聲入睡啦，哈哈哈。