養心補氣：參雞湯，好好愛自己（藥膳湯之心經）

2022.05.10

好久沒有煲補氣湯了，這段時間活得太潦草了。
正好買到絕對綠色養殖的老母雞，來個韓式參雞湯的簡約版。
震卦代表藥材是大補元氣的人蔘，震人補主神很適合喝參湯，加上補中氣的老母雞、補胃氣的板栗、和五臟的紅棗，燉個湯好好愛自己。
清香、甘甜，暖胃、暖心。


………………………………………………………………………
震卦代表藥材是參。各種參都有補氣功效，增強免疫力。
生晒參性平，其中參須通絡。研究證明參須中的人蔘皁苷最高。
高麗蔘性溫，特別適合寒性體質的老人女人。
西洋參性涼，適合胃熱的體質。
黨蔘性平，主要入胃經提中氣。
太子參性平，適合娃娃。

用料  

養心補氣：參雞湯，好好愛自己（藥膳湯之心經）的做法  

1. 藥材洗淨。

2. 雞去皮，焯水。
   我這個是自養瘦老雞，泡下血水就可以了。

3. 文火煲大半個小時。

4. 些許鹽調味。清香甘甜。

小貼士

注意參的選擇。