超簡單韓式小菜 涼拌豆芽

從油管上一位韓國阿祖媽那裡學到的，記錄下來。

用料  

超簡單韓式小菜 涼拌豆芽的做法  

1. 清洗豆芽。嫩豆芽自來水沖洗幾次，去掉殼。

2. 焯豆芽。鍋裡燒水，水開後放入嫩豆芽，水再次沸騰後關後即可。豆芽不可以生吃，所以需要焯水。焯水後撈出過冷水。瀝乾水分，等豆芽涼了就可以開始拌啦。

3. 準備調料。蒜兩瓣切末，小蔥兩根切末。放入涼拌盆中。

4. 涼拌盆加入1/2tsp鹽，2tsp 魚露，不喜歡魚露味道可以用生抽代替，3tsp香油，1tsp白芝麻。
   
   （這是原菜譜的配方，沒有廚房量勺的可以在tb買一個，很便宜。1 tbsp湯匙 = 3tsp 茶匙 = 15ml毫升。）或者憑心情加調料，感覺韓國小菜常用調料就是魚露和芝麻油。

5. 拌勻。加入豆芽用手抓勻（或者筷子🥢）。
   
   可以一次多做幾種類似的韓式小菜，一週內換著吃。