懶人做飯/減脂餐～雞腿肉丁

平時不會做飯，偶爾需要自己動手的懶人福音。
雞腿肉丁，瘦肉多，不怕長胖，搭配紅色和綠色，養眼！直接抱著一盆兒，勺子舀著開吃！

用料  

懶人做飯/減脂餐～雞腿肉丁的做法  

1. 懶人，購買盒裝雞腿肉丁，拆開清洗，用鹽水泡

2. 直接購買的去皮萵筍，清洗完了之後，切成小丁

3. 把已泡鹽水的雞肉丁繼續用水沖洗，瀝水備用。

4. 胡蘿蔔洗乾淨切成丁，與萵筍丁及雞塊大小相似

5. 生薑，蒜瓣兒都切成小塊或碎末。蔥切成小圈

6. 熱鍋熱油，生薑蒜末快速爆香，倒入雞丁翻炒

7. 大火翻炒雞肉丁，只撒五香粉，繼續翻炒，然後出鍋

8. 簡單清洗炒鍋，用一點點油浸溼鍋底，倒入蔥圈爆香

9. 倒入胡蘿蔔翻炒，大約二十秒後倒入萵筍翻炒

10. 倒入盛出備用的雞肉丁，然後均勻撒鹽，翻炒。

11. 肉眼可見的美食熟了，迅速出鍋。用勺子直接舀著吃

小貼士

1.這個菜用到的調料非常少，就只有油、鹽、五香粉。
2.胡蘿蔔和萵筍都是要保持它的脆度，所以千萬不敢炒的時間過久。
3.雞肉丁是直接買的免洗免切，但是我個人習慣吧，總是會把買來的肉清洗很多遍，並且一定要用鹽水浸泡，將裡邊的一些雜質再泡出來，清洗掉。
4.至於中間要把“肉丁撈出來備用，清洗鍋，再開炒”也是我的個人習慣。因為在炒肉丁的過程中會滲出一些液體，會有黏糊糊的汁。而我一向喜歡清爽型，所以就會把炒好的肉丁瀝出來，然後等第二次翻炒時，就不會把那些汁再倒進去，僅僅只把肉丁二次翻炒就行了。