烤箱版薯條「不比肯德基麥當勞差！」

最近受疫情影響
大家都不能出門逛街吃飯
可是越不能出門就想出門
越吃不到就越想吃

這兩天一直想吃薯條
之前試過裹澱粉炸薯條
火候很難把握
做了幾次都失敗了

今天試了下烤箱烤薯條
居然一次就成功了
就是肯德基麥當勞的那種口感
出鍋不會變軟
不會出現炒土豆絲那種爽口的口感
外面是酥脆的，裡面是蓬鬆的

但是這個不適合懶人操作
適合想給家裡小孩想吃薯條
但不想給他們吃肯德基麥當勞的寶媽們
健康的零食

用料  

烤箱版薯條「不比肯德基麥當勞差！」的做法  

1. 最最普通的土豆
   因為一開始不知道能不能成功
   只用了一個

2. 切成條狀
   建議切大根一點
   太細煮完容易斷
   而且烤過之後會縮水
   大根吃著過癮
   
   切好的土豆放進沸騰的鹽水裡
   （半鍋水加一小勺鹽就可以了）
   煮兩分鐘
   如圖這樣就可以了
   此時的土豆咬下去應該是外面軟裡面脆的
   

3. 瀝乾水分
   可以用廚房紙吸乾
   但我只是這樣把水甩幹也成功了
   我媽買的這個土土的篩子用來瀝乾水分極好

4. 烤盤墊上錫紙
   把土豆條放進烤盤
   倒入一匙食用油（喝湯的小湯勺）
   油不需要多
   套上一次性手套抓勻
   如果土豆煮太熟
   這裡應該就會被抓斷
   
   能不能不煮直接烤呢
   等我下次試試

5. 確保每根土豆都被油包裹著後
   250度20分鐘
   開烤！

6. 20分鐘後出來是這樣的
   看起來好像失敗了
   不怕，翻個身，看下一張圖

7. 說明朝下的那一面才會酥脆
   所以翻身之後再烤10分鐘就差不多了
   
   一共要烤30分鐘！
   並沒有很方便
   還要一根根翻一次
   很花時間和耐心

8. 最終出爐就是這樣子
   非常好吃！

9. 
   
   沒有土豆
   不加糖不加油的紅薯幹也不錯