味噌風味茄子炒油豆腐牛肉
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用料
| 工具的勺子是咖哩勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml） | 需要數量 |
| 牛肉（薄片）（切成2cm幅，放鹽和胡椒粉） | 100g |
| 茄子（洗淨，豎著切一半，再切成1cm幅片） | 130g |
| 油豆腐（用開水，泡《去掉油分》，瀝乾，切成片） | 150g |
| 芝麻油 | 適量 |
| 鹽，胡椒粉 | 少量 |
| A 味噌（日本） | 1勺 |
| A 味淋 | 3勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裡融化 |
| A 蠔油 | 1/6勺 |
| A 豆瓣醬 | 1/6勺 |
| A 白砂糖 | 1/6勺 |
| 小蔥截（沒有也可以） | 適量 |
味噌風味茄子炒油豆腐牛肉的做法
準備碗。將A用料倒入碗裡，拌均。
準備平底鍋。芝麻油倒入鍋裡，點中火，等待30秒。將牛肉放入鍋裡，炒30秒。將茄子和油豆腐放入鍋裡，炒至熟。
A用料倒入鍋裡，炒2，3分中。滅火。做好了。將步驟2菜裝碟子（撒上小蔥截）就可以吃。
