檸檬蝦 意麵

家有歪果仁
所以家裡西餐時常備
但是中西結合的餐食一貫是我家的做飯風格
此配方在做的時候沒有用意麵
而是用家用麵條機壓的面
口感比較紮實 勁道
但又比意麵少了些許硬度
是我倆都能接受的口感
配方最後的調料克數可根據自己的口味調整
綠葉菜可用菠菜和油菜
均和蝦仁比較相配

用料  

檸檬蝦 意麵的做法  

1. 檸檬1個

2. 磨檸檬皮屑

3. 磨完皮屑後，將檸檬汁擠壓出

4. 稀奶油100ml

5. 羅勒 百里香 歐芹等調料

6. 俄羅斯大蝦仁

7. 巴馬臣乳酪

8. 磨好50g左右巴馬臣乳酪

9. 總統黃油

10. 意麵或麵條煮熟8分鐘左右
    麵條可過涼水備用(防止粘連)

11. 鍋中放入30g左右黃油，開小火融化

12. 待黃油融化，放入蝦仁翻炒

13. 放入奶油，轉小火翻炒，加入羅勒，百里香，歐芹，黑胡椒及鹽

14. 翻炒均勻後，放入檸檬皮屑，翻拌均勻

15. 加入油菜或菠菜，炒熟後倒入檸檬汁

16. 加入過涼水的面，再次炒勻出鍋

17. 磨適量巴馬臣乳酪及檸檬皮屑做裝飾

18. 快手晚餐準備好啦