牛油果和咖哩土豆泥雙拼意麵

首先我要承認這是非常難看的菜譜首圖(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
        就是前一天吃的辣咖哩土豆泥很好吃，覺得搭配意麵也應該很好，家裡還有一個牛油果和半杯淡奶油要消耗，在借鑑了@小白素食記錄的辣咖哩土豆泥之下，於是出品了這樣一份清淡與辣味相伴的雙拼意麵。
       現在可以改編菜譜了，如果又更好的調整，期待有廚友們加以優化和升級，讓美味更加美味（或者沒那麼美味的變得美味起來(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)）

用料  

牛油果和咖哩土豆泥雙拼意麵的做法  

1. 牛油果挖出來搗成泥，可以加一點檸檬汁減緩氧化作用；
   土豆洗淨，最好切成幾段，蒸熟或者煮熟，會比較快，熟了之後去皮壓成泥，加和土豆等量的熱水，攪拌均勻，成為要用的土豆泥；
   蝦仁或者其他肉類切成小丁；
   辣椒們切碎，蒜切成末。

2. 煮意麵，加點鹽和橄欖油，煮的時間做兩種醬，意麵煮好可以撈出來備用，不會放很久，有橄欖油也不會很快有粘連。

3. 牛油果醬：熱鍋倒入橄欖油，加入蝦仁稍微炒一下，加入牛油果泥和淡奶油混合均勻，加入混合香草和鹽調味後，加入一半意麵混合均勻後即可盛出。

4. 咖哩土豆泥醬：熱鍋倒油，炒香辣椒和蒜末，加入咖哩粉炒香後加入土豆泥和淡奶油，充分融合後加入鹽調味即可，我還加了一點黑胡椒碎。最後加入剩下一半意麵攪拌均勻後盛出即可。

5. 最後裝盤，隨便裝飾，我什麼也沒有，就這麼著了。