西式烤羅非魚
來源：美味食譜館 3.24W
魚肉屬於白肉中蛋白含量很很很高的一種，這道烤魚選的tilapia(羅非魚) 腥味很淡很淡，容易入味也容易烹製，骨少肉嫩
用料
| 羅非魚片 Tilapia | 2片 |
| 檸檬 Lemon | 半個 |
| 黑胡椒 Pepper | 少量 |
| 海鹽（可替換）Sea salt | 少量 |
| 橄欖油 Olive oil | 1 tbs |
| 牛至 Oregano（可略） | 少量（比鹽和胡椒都少） |
| 醬汁 Sause (可略部分)： | |
| 李錦記海鮮醬 | 1 tp |
| Yum Yum sauce | 1.5 tp |
| 李錦記XO醬 | 1tp |
西式烤羅非魚的做法
將買來的羅非魚片洗淨（如果是凍的請自然解凍不要用微波爐），用廚房用紙（paper towel）吸乾淨水。
![西式烤羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "西式烤羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
烤箱預熱170度(350華氏度)，烤盤上鋪好鋁箔紙，將魚平放在上面，用叉子戳戳戳，戳出均勻的小孔，遍佈整個魚身兩面。
將橄欖油、鹽和胡椒均勻塗遍魚身，最好先塗橄欖油。在面上的那層撒上牛至。
檸檬切塊（方便擠出汁就好）擠出檸檬汁，不要籽，淋在整個魚身。把擠過汁的檸檬也放在烤盤裡。
![西式烤羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "西式烤羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放進烤箱烤15-18分鐘，取出但不要關烤箱
將這三種醬調的醬汁加一點點，很少的一點飲用水調開，均勻抹在魚向上的那面，之前扎的小孔會幫助吸收。繼續進烤箱2-3分鐘
![西式烤羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "西式烤羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小心用鏟子把魚挪到盤子裡，擺上西蘭花。進過烤箱的檸檬會出汁，把它倒在出烤箱的魚上別浪費了。Tah-dah！完成
![西式烤羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "西式烤羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
鹽和胡椒不要過多，尤其後面要用醬汁的話。胡椒太多也會破壞口感
牛至可以在塗了檸檬汁後再撒
中途不要去翻魚
醬汁可以自己隨意創新一下
