酸菜牛肉醬
來源:美味食譜館 2.03W
喜歡吃麵,好下飯!
用料
牛肉 | 半斤 |
酸菜(自家泡的為宜) | 適量 |
宜賓芽菜 | 100g |
郫縣豆瓣 | 兩勺 |
蒜苗 | 適量 |
鹽和醬油 | 適量 |
油 | 40g |
橄欖油 | 10g |
酸菜牛肉醬的做法
1、首先把牛肉、酸菜、蒜苗切細,備用。(建議牛肉可以用碎肉機,一下子就搞定了)
2、然後鍋裡倒入菜油,然後熟了,放豆瓣,炒兩下,把牛肉放進去,用鏟子翻炒,然後放入芽菜,炒到八九分熟的時候,再放酸菜和蒜苗,炒熟,最後放醬油,鹽少許,橄欖油,炒一下,起鍋,盛出,香噴噴。