下雨天煲仔飯
來源：美味食譜館 2.43W
下雨天，治癒系美食應該上線啦！一個人也能自給自足◝😊◜暖手暖胃暖暖心哦🍑
用料
| 廣式香腸 | 2根 |
| 肉餅 | 2個 |
| 鮮蝦 | 6只 |
| 西蘭花 | 1朵 |
| 蔥 | 6根 |
| 特級生抽 | 3勺 |
| 魚露 | 1勺 |
| 冰糖 | 少許 |
下雨天煲仔飯的做法
Step1-準備配菜和蜜汁調料 Step 2-大火煮飯至沒有水沒過大米 Step3-匯入配菜，小火燜熟 ，菜汁融入最上層米飯 Step4-匯入香蔥、蜜汁拌勻
![下雨天煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "下雨天煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
大家一定要注意哦～
1.大米和水的比例控制在1:1.5
2.大米最好選擇細長香糯的泰國香米
3.放入大米前，鍋底可以均勻刷一層油
4.大火燒開至沒有水沒過米飯表面，匯入配菜，轉小火燜熟
5.經常轉動砂鍋，讓底部與四周均勻受熱，避免鍋底糊，鍋巴更多更香脆～
