記錄自己做包子的配方，打工一族，快手。

用料  

記錄自己做包子的配方，打工一族，快手。的做法  

1. 把材料都稱好，黑芝麻餡都稱好，滾圓。

2. 開窩，放酵母，放糖水（我用的黑糖，所以得提前讓黑糖化解）

3. 揉麵，揉成團。

4. 醒面5分鐘

5. 得到的麵糰490g，分12個，40克一個，稱好，滾圓，用保鮮膜蓋住

6. 在滾圓的小麵糰的底部，直接塞黑芝麻餡進去包，像包月餅那種手法，（芝麻餡要冷藏1小時才好包，不用擀麵杖了）。

7. 包好放蒸籠裡發酵，20分鐘，看當前的氣溫來定。

8. 發好開始蒸，水開，18分鐘，悶1分鐘，出爐。