香酥可口南瓜餅

用料  

香酥可口南瓜餅的做法  

1. 南瓜蒸熟後馬上加入糯米粉，不要等南瓜涼了再加粉，南瓜水分多不需要額外加水，用筷子攪拌均勻，戴上手套把糯米粉和南瓜揉勻。分割麵糰，每個80克左右，用雙手把麵糰搓圓。

2. 用雙手把麵糰按扁，再把邊上捏薄。
   

3. 放上12克左右的花生紅糖芝麻餡，別放多了，不然會露餡的。

4. 收口。

5. 再收口捏平底部。

6. 把底部搓平。

7. 搓成包子樣。

8. 按扁，稍整理一下，把南瓜餅整圓一點。

9. 放入裝有面包糠的盤中兩面按壓沾上面包糠。

10. 這個量能做13-14個南瓜餅，一次吃不完，放到冰箱裡凍起來。

11. 小火煎大約12分鐘，注意常翻面，等南瓜餅鼓起就可以吃啦～