又薄又脆的梅乾菜餅

又薄又脆的梅乾菜鍋盔呀！

用料  

又薄又脆的梅乾菜餅的做法  

1. 麵粉+水+油，放入和麵桶中，揉成光滑的麵糰即可,密封鬆弛30分鐘

2. 用保鮮膜密封鬆弛30分鐘

3. 梅乾菜用水泡發，加入肉糜，加入一勺豆瓣醬、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、鹽、味精、糖適量

4. 攪拌均勻

5. 鍋中放油，放入梅乾菜肉糜餡，炒熟即可

6. 放置一旁備用

7. 鬆弛好的麵糰分成8個小麵糰

8. 取一個麵糰，壓扁，包入餡，口收緊

9. 放在擀麵墊上，擀成薄餅

10. 依次做好即可，用烘焙油紙將每片隔開，放入冰箱冷凍即可

11. 想吃的時候拿一片出來，不用解凍，直接放入平底鍋中煎熟即可，又香又脆哦。