養胃簡單山藥餅

簡單的山藥餅，早上當早餐養胃又飽腹，做起來也很簡單哦~

用料  

養胃簡單山藥餅的做法  

1. 戴上手套（防止手癢），削掉山藥皮，蒸熟山藥，把蒸熟的山藥壓成泥和糖、兩個雞蛋混合，稍微涼點(防止把酵母燙死)再加入酵母混合均勻。

2. 加入麵粉揉成光滑的麵糰，給得麵粉量是大概的，根據山藥水分調整用量。
   把麵糰擀成稍微有點厚度的餅，用模具（沒有用杯子也行）按出形狀，蓋上保鮮膜發酵1小時左右。

3. 發酵好的餅，用不粘鍋無油小火慢慢烤熟。

4. 烤好的山藥餅內部鬆軟，味道微甜，越嚼越香~

小貼士

搜山藥麵糰的時候，別揉太久，要不會越揉越粘，搜到差不多光滑的時候就撒粉擀成麵餅進行下一步。
糖的量根據個人喜好調整，我的這個量是稍微有點甜味。
發酵時間視溫度而定，看它變得鼓胖就行。
吃不完的山藥餅晾涼裝袋放冷凍，存上一兩週沒問題，吃的時候微波爐解凍、蒸或者不粘鍋無油烤熱都行。