素食摩洛哥炒飯

有了純素版。
再來個素版，素版偶爾吃

用料  

素食摩洛哥炒飯的做法  

1. 紅薯，土豆，捲心菜切丁和末，蔥薑蒜切絲和末。

2. 倆個雞蛋打勻，油熱後，做成炒蛋盛出待用。

3. 再加點油，下小半勺郫縣豆瓣醬+蔥薑蒜+番茄醬翻炒香。

4. 下紅薯、土豆，捲心菜，翻炒

5. 加入飯和韓式拌飯醬（或韓式辣椒醬），混炒勻

6. 加入炒蛋，混炒並再次調味，加醬油或鹽或再加些韓式拌飯醬，自行取捨。飯炒的接近硬烤度，就可關火。

小貼士

韓式辣椒醬本身就是帶甜，故沒加糖。