福州炒麵

用料  

福州炒麵的做法  

1. 雞蛋炒熟

2. 五花肉冷水煮20分鐘,撈出切成一指寬備用。

3. 魷魚抄熱水後備用

4. 五花肉回鍋煸出油，然後放入蔥頭爆香。再放入蛤肉，魷魚，青菜，韭黃爆炒。

5. 最後放入油麵，雞蛋，蔥花一起炒。

6. 加適量料酒，魚露，鹽，糖，雞精，翻炒後燜五分鐘即可出鍋。