低蛋白主食之——菜盒子

用低蛋白麵粉代替普通麵粉也可以做出菜盒子來^ ^一次做的如果多，可以煎好後冷凍存放，吃的時候電餅鐺或者烤箱復熱一下即可，十分方便～
ps：這個方子一次性可以做出8個菜盒子，大家根據自己情況來調整材料哈^ ^

用料  

低蛋白主食之——菜盒子的做法  

1. 將低蛋白麵粉與溫水混合（水量先預留10g），筷子攪拌成絮狀，然後和成光滑麵糰（不能太硬，要儘量軟一點，水一點點加）

2. 平均分成8個劑子

3. 盤好餡兒（這次是茄子青椒豬肉粉條）總共800g。這其中肉量多少大家可以根據自己每天優質蛋白攝入量來計算一下，自己控制好就行～

4. 取一個劑子，擀開成圓形，將100g餡兒鋪在一半

5. 周圍可以沾一點水，另一半皮摺疊過來，邊緣壓緊，就好啦。其他每個都如此

6. 電餅鐺塗一層薄薄的油，放進電餅鐺中高檔煎成兩面金黃色

7. 拿出來開吃！！

小貼士

麵糰一定不能太硬，一是不好擀開，二來口感也會偏硬。