超低卡減脂芋泥餡/芋泥盒子-低碳水主食盒子萬能公式！

根莖類和豆類食材，如芋泥、南瓜、紅薯、山藥，甜玉米，紅豆綠豆白芸豆鷹嘴豆，都是減脂主食替代的好材料，減脂及低碳人群都可以適量攝入，降低對碳水的渴望，避免暴食，同時控制血糖，獲得好面板、好精力，穩定的情緒，降低食慾。
這些食材原本就相對低卡、低碳水，那麼我們要如何把它做的更低卡、更低碳水、低升糖呢？
一個很好的方法就是大口吃餡！把食材做成餡料，滿足大口吃餡的慾望！
吃芋泥盒子，有一種吃主食的快感，冷藏後也非常像蛋糕盒子，滿足甜食慾望，作為甜食替代、主食替代、加餐，都是不錯的選擇
還可以以此為基礎，疊加魔芋蛋糕、車前子殼麻薯、豆乳盒子、酸奶等，做成蛋糕盒子，愛吃啥都組裝進去就對啦！
由於本配方的主要目的是提升飽腹感、降低卡路里，所以要用到的神器主要是魔芋粉和車前子殼粉、零卡糖
萬能公式是：
芋泥
+零卡糖（或零卡糖漿、vepiaopiao等低卡醬料、可可粉、奶茶粉、紅茶粉、抹茶粉、巧克力醬、黑巧克力、乳酪、沙拉醬、或香料如芋泥香精、薄荷香精等，總之在低卡/零卡的範圍內，喜歡什麼味道加什麼就可以啦！芋泥本身的味道不重，非常百搭！加啥都不違和）
+水（如果前一個環節沒有加有味道的調料，這一步可以換成任何有味道的水，比如椰子水、椰子汁、牛奶、各種零卡飲料都可以）
+魔芋粉/車前子殼粉（這一步可省略，取決於你想吃多厚重的芋泥餡，想提升飽腹感就多加水和魔芋粉/殼粉）

用料  

超低卡減脂芋泥餡/芋泥盒子-低碳水主食盒子萬能公式！的做法  

1. 芋頭切片蒸熟
   建議直接盒馬買切好的，自己切太費勁
   如果有比較老的部分（看起來有點蜂窩狀，切起來有韌勁），拋棄，因為蒸出來也碾不碎
   可以多蒸一會，比較好碾碎
   蒸好的芋頭非常軟，用筷子可以輕鬆戳散

2. 放到碗裡搗碎，我直接用勺子就搞定了
   喜歡吃特別細膩的，或者後續要考慮用芋泥餡包麵包之類的，可以上廚師機/攪拌機啥的，我喜歡有點顆粒感的，用勺子碾一下就OK了

3. 加水，加多少看自己喜歡吃多濃稠，加的越多熱量越低

4. 加魔芋粉，攪拌完成這樣，魔芋芋泥盒子裝盤！

5. 2號選手是殼粉芋泥盒子，步驟流程和前面一模一樣，魔芋粉環節換成殼粉即可

6. 3號選手是牛奶芋泥盒子，我選擇做一份芋泥+零卡糖+0脂牛奶的試試看，熱量會比加魔芋粉的高一丟丟，但是考慮到芋泥56卡，這個奶35卡，可以了

7. 牛奶芋泥盒子，是不是比加粉的稀一點
   但是其實靜置一會後就看不出差異了，都挺濃稠的

8. 4號選手是芋泥+零卡糖+0脂肪牛奶+魔芋粉

9. 來個全家福！
   實際上是四款，牛奶芋泥盒子分為牛奶芋泥和牛奶魔芋芋泥兩種
   分裝冷藏，隨時都可以吃啦啦啦！作為早餐、加餐、主食，甜品，都不要太棒！！！

小貼士

這道菜簡直是個萬能公式！變式非常非常非常多！

1、芋泥直接吃也是很好吃的！或者加一點點零卡糖，相當於只使用公式中的第一第二環節。
2、可以加的液體不僅限於水，椰子水、椰子汁、零脂肪牛奶/水牛奶、奶油+牛奶、煉乳、奶粉，都是可以的！控制好卡路里就行，卡路里越高的食材往往風味更豐富更好吃（脂肪含量高）。除了牛奶，還可以加豆奶、酸奶，都可以！
3、芋泥餡除了直接吃，還可以組裝蛋糕盒子、或者加在三明治、包在包子/麵包裡面作為餡料吃，多加點魔芋粉弄的再粘稠一點就好啦。
4、實際上，萬能公式也適用於前面說的一切根莖類和豆類低卡低升糖低碳水主食，如紅豆、綠豆、白芸豆、鷹嘴豆、山藥、紅薯、南瓜等等，也都是可以這樣做的！把芋泥替換成你想吃的一切主食就好啦！