少糖芋泥盒子&芋泥卷

芋泥蛋糕已經是很多飽飽的愛了，也很適合不愛奶油蛋糕的老人家哦！此處糖量一減再減，儘量讓飽飽們的罪惡感一降再降！
我做的是6個盒子的量哈！

用料  

少糖芋泥盒子&芋泥卷的做法  

1. 後蛋法做蛋糕胚，把低粉過篩，加入糖、牛奶、油，攪拌至細膩無粉，用Z字形，不要打圈，然後加入蛋黃，再攪拌均勻，備用

2. 金色方盤鋪好蛋糕紙，備用。蛋白加入檸檬汁打發，分三次加入糖，不要打得過硬，有小彎勾即可，此處忘記拍照，請原諒！蛋糕糊混合蛋白均勻後烤箱上下160度，烤18分鐘，表面上色。出爐後，快速脫模，再蓋上一層蛋糕紙，冷卻！

3. 蛋糕胚涼透後，切小片裝盒，盒子使用前先洗乾淨，畢竟是吃的，還是要更加註意衛生和安全哦！

4. 芋頭切小塊，蒸25分鐘，用筷子插到底，沒什麼阻力，就熟了，然後加糖搗碎

5. 加入牛奶攪拌

6. 再加入奶油，這樣奶香味十足

7. 蛋糕卷參照浮雲卷的方式，卷好後冷藏一夜再切

8. 滿滿的，幸福感十足

9. 盒子要一層蛋糕一層芋泥，厚厚的才夠爽！

10. 上面一層可以不用奶油，直接芋泥裱花，很純粹！