奶油芋泥盒子（免炒芋泥版）

芋泥盒子最麻煩的就是炒芋泥，那天在下廚房看到@乖寶WJS釋出分享的“懶人版芋泥”特別方便！一陣開薰哈哈哈就自己做了個奶油芋泥盒子，炒雞好吃！
這個方子能做280ml盒子12個左右

用料  

奶油芋泥盒子（免炒芋泥版）的做法  

1. 我做法是烤出兩個6寸戚風蛋糕
   切片待用，切薄一些，一個芋泥盒子用兩片方形蛋糕。
   用烤盤烤戚風就方便切片，但是個人覺得烤盤蛋糕高溫接觸面大，口感沒那麼柔嫩。當然不介意的也可以哈

2. 製作芋泥：
   芋頭蒸煮到很熟爛的程度，趁熱快速搗爛（我是案板上放塊保鮮膜，取出芋頭，在面上蓋一層保鮮膜，然後擀麵杖戳戳壓壓後倒回盆裡）
   將白砂糖+淡奶油+黃油趁熱攪拌融化進去
   
   再次感謝@乖寶WJS的好方子～
   

3. 製作奶油：
   500克淡奶油＋50克糖粉打發到接近9分這樣
   我用藍風車的，穩定性比較好，而且奶油很香，不油膩

4. 把芋泥全冷卻後開始製作芋泥盒子
   將材料們按先一片戚風→一大勺芋泥→一層奶油→一片戚風→一大勺芋泥→一層奶油的順序排放
   最後可以撒花生碎或者甜薄餅脆之類的裝飾

5. 因為我屬於手挫那型的，所以做的賣相有點抱歉，不過味道是真的超級好吃啊哈哈哈哈