無油低糖酸奶芋泥盒子（低卡減脂）

一直想試一試芋泥為原材料的烘焙小甜點，
恰巧媽媽口味吃的也很淡，
不喜歡油糖太甜膩的味道，
本來還想做麻薯加進去的，
但是家裡沒有糯米粉啦嘿嘿～

用料  

無油低糖酸奶芋泥盒子（低卡減脂）的做法  

1. 先將芋頭蒸熟，儘量蒸的熟一些，這樣打成芋泥會方便許多。然後將牛奶和芋頭混合，用攪拌機打成糊狀。

2. 將雞蛋的蛋黃蛋清分離，蛋清先放置另用。

3. 將蛋黃和酸奶略略攪打混合均勻。

4. 將低筋麵粉過篩加入，翻拌至均勻。

5. 另將蛋清用打蛋器攪打或者用手打至溼性發泡（提起時呈雞尾狀），加入到蛋黃糊中翻拌均勻

6. 將蛋黃糊鋪平放入烤箱中，170度上下火40分鐘，烤至表面淡淡的金黃（我的有些太熟啦嘿嘿，大家自己調整哦～）

7. 之前的芋頭牛奶糊，加入少許糖後，用平底鍋小火翻炒，根據自己喜歡的溼潤程度，收火～

8. 將芋泥冷藏一下，這樣就不會太粘，口感更好哦～等到酸奶戚風層冷卻，切成薄片，一層蛋糕一層芋泥

9. 我放了三層蛋糕三層芋泥～超好吃還很低卡！（我加了一層肉鬆～可我覺得有一些些奇怪，還是更喜歡純粹的芋泥盒子～大家可以自行發揮嘿嘿）

小貼士

1.打入芋頭的牛奶我用的是安佳的兒童調製乳，這一款兒童奶不新增蔗糖，含有水果所以會甜一些，這樣製作芋泥過程中就不用再另外加很多糖了。
2.酸奶儘量用濃稠型酸奶，不要過稀。
3.我們家的烤箱溫度偏低，蛋糕層烘焙具體時間可以變動一下～
4.芋泥記得在自己預期偏溼的時候關火，餘溫還會收幹一些些。
5.大家還可以自行發揮哦～在上面撒肉鬆啊，做麻薯餡啊，撒堅果啊，放榴蓮泥啊，加豆漿粉啊，還有抹茶粉堅果碎奧利奧鋪底什麼的都行哦嘿嘿～