好吃到停不下來的家常炒麵

好久沒吃炒麵了，今天女兒說：媽媽，我想吃炒麵了，今天就滿足了女兒的要求，做了這款改良版的炒麵，喜歡的朋友可以一起來試試！

用料  

好吃到停不下來的家常炒麵的做法  

1. 準備材料

2. 瘦肉切成絲，姜切末，加入一半的薑末，加入萬字臺灣甘醇釀造醬油。

3. 加入少許澱粉，抓拌均勻，醃製半個小時。

4. 蔥切蔥花，一半的薑末裝入碗中備用，菜心摘洗乾淨切成段裝盤備用，醃製好的肉絲。

5. 麵條下入開水鍋中，煮熟。

6. 撈出過涼水。

7. 麵條子拌入少許菜籽油，拌勻。

8. 鍋中倒油。

9. 油熱放入蔥姜爆香，放入肉絲翻炒。

10. 炒至肉絲變色。

11. 加入菜心翻炒均勻，再加入鹽和老抽翻炒均勻。

12. 加入麵條，翻炒均勻蓋蓋稍煨2分鐘即可出鍋。

13. 炒麵出鍋嘍！

14. 成品！

15. 成品！

小貼士

菜也可以選用蒜薹、黃豆芽等自己喜歡的蔬菜。