有機蔬菜莜麵素餃子

上海人很少吃餃子🥟，所以上海女兒家普遍包餃子水平很差，我這手殘黨人跑到這邊來寫餃子食譜也是醉了😓……北方人看到要笑掉假睫毛的😊

用料  

有機蔬菜莜麵素餃子的做法  

1. 燕麥粉和土豆澱粉拌勻，（也有大神說是澱粉先溫水勾兌後拌入），下次改進。

2. 加熱水攪拌成團狀

3. 用保鮮膜或溼布蓋上，醒麵糰15分鐘-20分鐘。這團面大概能做二十幾個餃子🥟。

4. 胡蘿蔔我打成了泥，因為我的餡料菜都是生的，到吃的時候煮我怕不容易煮熟。

5. 芹菜碎

6. 西蘭花碎

7. 瀝雞蛋清

8. 餡兒生熟按個人喜歡，我是不吃鹽的，所以沒有加調味料。我拌的這些料的量有點多了，最後還有剩。用料大家自行調整哈。我這只是個大概。

9. 我是用水煮的，所以皮不能太薄，不然餡兒還沒熟皮先破了……

10. 我是這種厚度，當然，用蒸的話再薄一點也沒關係。

11. 燒水下鍋，出鍋後沾油醋吃，適量拌些蒜泥進去。美味しい〜

小貼士

餡兒料我是冰箱裡有什麼菜用什麼菜。