李連福牌餃子餡

看韓綜“在當地吃得開嗎？美國篇”其中有個餃子餡一直很想嘗試，所以就做了，味道確實不錯！

用料  

李連福牌餃子餡的做法  

1. 食材，還有蔥忘記拍了

2. 牛肉剁肉沫

3. 豬肉剁肉沫

4. 蔥和姜加水打成蔥姜水

5. 韭黃切沫

6. 找個大盆，把豬肉沫，牛肉沫，蒜泥一勺，生抽一勺，味極鮮醬油一勺，白胡椒粉適量（看自己喜歡），蠔油半勺，香油半勺，料酒一勺，鹽看自己口味，重就放，不重就不放，因為醬油蠔油什麼的我覺得鹹味夠了，攪拌均勻

7. 最後加入蔥姜水，可以分次倒入，倒一點讓肉完全吸收水分，繼續再倒入

8. 完全拌好的肉餡

9. 裹好餃子皮，接下去就用你喜歡的方式弄熟開吃！餡的味道真的不錯！

10. 最後附上視訊截圖，感興趣的朋友可以自己去看，有一點點不一樣，視訊用的不是蔥姜水，是最後放切沫的蔥。我家裡有寶寶，所以打成蔥姜水更能接受。然後我胡椒粉也放的少，也是由於有小孩。

小貼士

我家包餃子很少放韭黃，綜藝裡，廚師和助手們看見韭黃眼睛都發亮了，好像韓國比較少吧。所以我特別想試試😂。確實味道不錯！