青汁餃子

用料  

青汁餃子的做法  

1. 青汁兌水和麵，用了一小袋青汁，孩子吃飯的碗一小碗麵粉，水就跟平時餃子面的水量就可以

2. 白菜剁碎放大碗裡，拌點兒鹽淹一下，這樣容易擠汁兒

3. 蓮藕擦絲，我是擦完絲直接拌餡的，也可以用刀剁幾下

4. 白菜擠掉水分，跟擦好的藕放一起，跳入食用油，鹽，放少量香油，拌勻

5. 開始包餃子，包好了煮熟就吃吧

小貼士

因為我吃素，每次吃餃子都做兩樣餡，有什麼就吃什麼餡，今天家裡就有白菜跟半截藕，就想湊合一頓，沒想到真的好吃，鹽比平時放的量少，大概一半就行，油比平時素餡餃子的油也少，減半就行，這個餡兒就是原汁原味的，不用放太多調料，都是食材本身的味道，小清新