餃子 簡單好吃的韭菜雞蛋餃子 來源:美味食譜館 1.7W 2個雞蛋 一小把韭菜 包了二十多個餃子 用料 韭菜 一小把 雞蛋 2 餃子皮 半斤 鹽 適量 香油 適量 十三香 適量 簡單好吃的韭菜雞蛋餃子的做法 韭菜洗淨控水 中火炒雞蛋(大火炒容易變老),雞蛋凝固後用鍋鏟攪碎打散,關火後將雞蛋散開,這樣涼的快,因為雞蛋要等涼了再拌餡兒,這樣不破壞韭菜的口感 等待雞蛋變涼的時候切韭菜 將冷卻完的雞蛋 韭菜 鹽 十三香 香油 一點點炒菜的油(因為炒雞蛋的時候已經放油了)還可以加蝦仁等混合攪勻就OK了 包好下鍋煮 盛盤😋 雞蛋 韭菜 好吃 餃子