粉色餃子

深深的拜倒在自然界的腳下！普通的紅莧菜裡含著這麼豔麗的顏色！
用紅莧菜汁做了少女的餃子，當然麵條，春餅，包子，饅頭也不在話下！
做好的餃子我用水煎和水煮兩種方法，水煮出來的顏色更加粉！太美了!

隨著松下105的即將下市，接檔的是SD-PPF100，粉色的蓋子讓麵包機看上去更少女。
升級了105的部分功能和配件，和高階一些的SD-PT1000更相近，價格卻便宜很多。
添加了天然酵母麵包和天然酵母麵包麵糰，製作生種天然酵母的功能，隨機附贈製作天然酵母的酵母杯。（天然酵母的製作，我在其用pt1000的時候介紹了，可以去看。）
添加了一個蜜糖水果的功能，我們可以用來做糖水黃桃，糖水蘋果，糖水橘子等。
其實麵包機是我們廚房的好幫手，它不僅僅侷限於做一個麵包，家常的麵食揉麵都可以交給它，省力省事。


*150g麵粉大約製作餃子20個左右。

用料  

粉色餃子的做法  

1. 紅莧菜一把洗乾淨。

2. 水燒開，放入莧菜汆燙，把莧菜泡在水裡片刻後撈出。留水備用。擰乾水的紅莧菜不要扔掉，涼拌一下就是美味的佐餐小菜。

3. 我做的是泡菜芝士餡兒。肉末加薑蓉，生抽，料酒，鹽，雞蛋攪拌均勻，打入適量的水。韓國泡菜切碎加入攪拌均勻，最後加入馬蘇裡拉乳酪碎拌勻即可。

4. 材料們。

5. 中粉，紅莧菜汁，鹽放入攪拌桶內。

6. 選擇15-餃子皮面團。整個程式只需15分鐘。

7. 揉好的麵糰。粉嫩嫩的！

8. 搓成均勻的長條。

9. 分割成均勻的小劑子。

10. 撒上面粉防粘，並把它們都按扁。

11. 擀成餃子皮。

12. 包上餡料。

13. 排排隊！

14. 用水煎的方法制作：平底鍋燒熱放入少許底油，放入餃子略煎底部，加水，水量大約在餃子的一半，水燒開後蓋上蓋子，中大火，水煮幹後開啟鍋蓋餃子就熟了。

15. 水煎後的餃子，顏色從粉紅色變成肉粉色。

16. 水煮的餃子顏色就還是粉紅色，太好看了！！

17. 涼拌的莧菜，汁水也變成了粉紅色！

18. 噹噹噹當。。這就是新麵包機了SD-PPF100。10種麵包程式，6種甜品程式，6種麵糰程式。一鍵式的土司，揉麵包麵糰，餃子皮，春餅，包子皮，麵條...