蝦仁肥牛芝士焗飯 按照自己口味做更好吃哦！

我今天用的食材是肥牛、胡蘿蔔、蝦仁，因為我家裡剛好有這些，大家也可以根據自己的喜好來選擇食材。當然海鮮焗飯做的比較多點，喜歡海鮮的小夥伴可以用魷魚、蝦仁、玉米粒、洋蔥試試。

用料  

蝦仁肥牛芝士焗飯 按照自己口味做更好吃哦！的做法  

1. 1、炒菜調味：現將準備好的食材切成小丁，鍋裡放黃油，一起倒入翻炒，並加上佐料鹽、雞精，活著一點點生抽調味，翻炒過程可以加一點點水，以防飯太乾。

2. 2、加入米飯：我是提前一小時將飯燒好，這樣米粉還保留著一點餘溫和溼度，不會像隔夜飯那麼硬。

3. 將米飯倒入菜中，關火，攪拌。注意不是炒飯，所以火要關掉，然後攪拌的時候加入番茄醬、黑胡椒

4. 3、裝盤：將拌好的飯放入烤盤，鋪上滿滿的芝士碎

5. 4、烤：烤箱預熱五分鐘，180上下烤18分鐘。

6. 拉絲狀態

小貼士

為什麼是18分鐘，而不是15或者20！這裡很關鍵！一開始我設定15分鐘，結果芝士沒有那種焦黃色，於是又加時5分鐘，發現芝士口感略老了一些，所以18分鐘最好。