饅頭 黑全麥饅頭 來源:美味食譜館 1W 用料 風箏中筋粉 300克 新良黑金黑全麥粉 200克 水 260克左右 風箏中筋粉適量用作手粉 酵母 5克 黑全麥饅頭的做法 所有材料稱量好 廚師機揉麵成光滑麵糰,溫暖出發酵半小時,然後分成六個,案板上放手粉揉成形,擺上屜,鍋裡溫水二次發酵,涼水開始蒸,開鍋15分鐘調最小火三分鐘關火,悶三分鐘出鍋 黑全麥饅頭 好吃 饅頭 全麥