可愛小猴子饅頭
來源:美味食譜館 2.8W
可愛活潑的小猴子饅頭,看我是不是特別誘人讓你喜歡。
用料
酵母 | 1.1克 |
中筋麵粉 | 105克 |
白糖 | 10克 |
橄欖油 | 2克 |
水 | 50克 |
紅曲米粉 | 適量 |
可可粉 | 1.3克 |
南瓜粉 | 適量 |
菠菜粉 | 適量 |
紫薯粉 | 適量 |
竹炭粉黑 | 適量 |
可愛小猴子饅頭的做法
麵粉和水放入冰箱冷藏一個小時,碗裡放入白糖,酵母,水攪拌糖融化倒入盆裡面。
揉成這樣的麵糰放入揉麵墊上面。
揉成麵糰拉伸加入橄欖油揉制光滑的麵糰。
122克麵糰加入1克可可粉揉成淺棕色麵糰,3克加入0.3克揉成深棕色麵糰。
一克揉成綠色,一克揉成紫色,一克揉成黑色。
15克加紅曲米粉揉成肉色,3克揉成黃色。
取15克淺棕色揉成圓形按扁。
取2克白色搓揉擀平壓一個心形。
貼上在上面。
取適量黑色搓揉兩個小圓點兒,和兩個小細條貼上在上面,黑色上面貼上兩個小白色眼睛。
取3克肉色搓揉圖片樣子。
貼上在上面,用工具插兩個小孔,用刮板壓出嘴的樣子。
取淺棕和白色壓四個小橢圓形,白色切割一部分下來貼上在棕色上面。
貼上在兩側做耳朵。
取19克淺棕色麵糰搓揉成橢圓形,白色3克搓揉擀平,水滴模具按壓貼上在上面,上面按扁些。
和頭部貼上在一起。
取兩個一克分別搓揉長條,用適量肉色包好下邊搓揉長條,做腿,胳膊做法和它一樣。
貼上在身體下面,用刮板按壓三個印記。
1.3克搓揉長條。
貼上在身體後面。
一克黃色搓揉長條做香蕉貼上在身體上面。
一克深棕色搓揉成釐米長條,用剪刀剪樹叉。
用適量綠色做葉子貼上在上面。
取一克做胳膊貼上在右側,1.5克搓揉長6釐米長條貼上在左側,手部貼上在樹枝上面如圖片做法,按照同樣方法做後面兩個。
取一克搓揉用模具壓一個蝴蝶結。
貼上在第三隻猴子的上面,可愛的女猴子完成,發酵好上鍋蒸12分鐘,等三分鐘後接鍋。
漂亮可愛的小猴子完成,喜歡的做一做。
小貼士
把揉好的面放入保鮮袋子裡,不用的放入冰箱冷藏這樣發酵的慢一些。