超柔軟又香甜可口的大饅頭簡單版
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用料
中筋麵粉 | 3碗 |
溫水 | 1.5碗和裝面的碗用一個 |
白糖 | 2勺 |
鹽 | 一點點點 |
酵母 | 1勺 |
麵粉 白糖 鹽 酵母混合放盆裡 加1.碗半溫水攪成棉絮狀 在柔光滑放盆裡醒發 1到2個小時 具體看溫度吧 如果著急的話可以放在溫暖地方 。
醒發2倍大 用手按一下 不會彈回來就是成功了。
內部組織視訊
揉成光滑的小球球 放在鍋裡醒發到兩到三倍大就可以啦
醒發的圖,醒發好以後上鍋大火蒸30分鐘左右鍋邊最好用廚房小毛巾蓋嚴 防止漏氣,關火後在悶15分鐘
已經蒸好啦
超有彈力哦
一邊吃一邊拍吧 哈哈 真的很好吃😂😂
小貼士
我的麵粉比較多大概7碗多 自行參考下哦,不懂的地方要給我留言哦