鮭魚蕪菁奶油義大利麵

奶油醬汁中加入牛奶，打造出了這款口味略淡的義大利面。味道柔和的鮭魚、蕪菁，跟牛奶、黃油完全融合到一起。營養價值豐富的蕪菁葉也被充分利用，讓顏色變得更加繽紛好看。是很適合用來招待朋友的一款義大利麵。

用料  

鮭魚蕪菁奶油義大利麵的做法  

1. 用保鮮膜包住蕪菁的莖，放入微波爐中加熱30秒左右。待其冷卻後，切成寬5mm的小段。

2. 鮭魚上撒少許鹽和粗粒黑胡椒，再抹上一層薄薄的小麥粉。開中火在平底鍋中熔化黃油，加入鮭魚和蕪菁，均勻地煎好兩面。

3. 兩面都煎得變色時，加入白葡萄酒煮30秒左右。

4. 加入鮮奶油和牛奶，邊攪拌邊煮1~2分鐘。蕪菁變軟後，關火。

5. 義大利麵煮好後，馬上開火加熱4（中火）。加入瀝乾水分的義大利麵，用夾子攪拌，使醬汁與義大利麵混合均勻。嘗一下味道，酌情加入少許鹽和粗粒黑胡椒，攪拌均勻。加入1，攪拌均勻後裝盤。